PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD
Alguien tendría que haberlo dicho ya o al menos, enviar los papeles de solicitud, para que de una vez por todas, se incluya en la Lista de Patrimonio de la Humanidad, los famosos ESPETOS DE SARDINAS DE SALOBREÑA.
Lo que quiero y pretendo es que sean reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por parte de la UNESCO, constituyendo un honor y un reconocimiento internacional y, al mismo tiempo, supone una gran responsabilidad que debemos asumir de cara... a garantizar la protección y conservación de todo este saber hacer los espetos para las generaciones futuras.
Yo no sé el motivo, de que aun haya gente que dice que los mejores espetos de España se hacen en Málaga, incluso lo dicen con la boca llena y sin tapujos. Está visto que no se han dado una vuelta por nuestro rebalaje y desde la Caleta, pasando por la Guardia, llegando al Peñón y a lo largo de toda la playa de la Charca, hasta llegar al río , es un perfecto escaparate del buen espeto de sardinas.
Quizás, no haya nada más simbólico en Salobreña, que el olor de las sardinas asando a fuego lento al calor de las brasas en la playa. No hay nada igual. La combinación del calor, la brisa marina, el humo de las maderas y las sardinas en sal gorda asadas delicadamente, son una explosión de los cinco sentidos. Ya perdimos los olores de la caña de azúcar moliendo en las fábricas, no perdamos también este nuestro olor, pidamos que sea declarado Patrimonio de la Humanidad
Alguien tendría que haberlo dicho ya o al menos, enviar los papeles de solicitud, para que de una vez por todas, se incluya en la Lista de Patrimonio de la Humanidad, los famosos ESPETOS DE SARDINAS DE SALOBREÑA.
Lo que quiero y pretendo es que sean reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por parte de la UNESCO, constituyendo un honor y un reconocimiento internacional y, al mismo tiempo, supone una gran responsabilidad que debemos asumir de cara... a garantizar la protección y conservación de todo este saber hacer los espetos para las generaciones futuras.
Yo no sé el motivo, de que aun haya gente que dice que los mejores espetos de España se hacen en Málaga, incluso lo dicen con la boca llena y sin tapujos. Está visto que no se han dado una vuelta por nuestro rebalaje y desde la Caleta, pasando por la Guardia, llegando al Peñón y a lo largo de toda la playa de la Charca, hasta llegar al río , es un perfecto escaparate del buen espeto de sardinas.
Quizás, no haya nada más simbólico en Salobreña, que el olor de las sardinas asando a fuego lento al calor de las brasas en la playa. No hay nada igual. La combinación del calor, la brisa marina, el humo de las maderas y las sardinas en sal gorda asadas delicadamente, son una explosión de los cinco sentidos. Ya perdimos los olores de la caña de azúcar moliendo en las fábricas, no perdamos también este nuestro olor, pidamos que sea declarado Patrimonio de la Humanidad
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