LAS MIGAS
A ciencia cierta, nadie sabría decir el motivo de por qué en los días de lluvia la gente se tira por cocinar una buena sartén de migas, ya sea de pan o de harina. Preguntas y te dan cien respuestas, incluso hasta refranes como… “cuando llueve y hace sol, come migas el pastor”, luego ahí no tiene nada que ver la lluvia.
Quizás si sea que nuestras abuelas echaban mano de lo que solía haber en las despensas de aquellos años, que era pan duro o harina, matanza, ajos y... poco más, de ahí el origen de las migas cuando llueve. Al no poder salir a la calle, pues entre otras cosas no había ni calles.
Pero bueno, a lo que iba, que a mí como al pastor, me gustan en invierno y verano, haga frío o calor, llueva o escampe, el caso es comerlas.
Esas migas blancas y sueltas como la nieve que hace mi mujer, ese manojillo de boquerones, esos pimientos fritos, ese tomatito, esas cebolletas, ese tocinillo, esa longaniza, ese bacalao, esa pedazo copa de vino y a disfrutar que son dos días!
A ciencia cierta, nadie sabría decir el motivo de por qué en los días de lluvia la gente se tira por cocinar una buena sartén de migas, ya sea de pan o de harina. Preguntas y te dan cien respuestas, incluso hasta refranes como… “cuando llueve y hace sol, come migas el pastor”, luego ahí no tiene nada que ver la lluvia.
Quizás si sea que nuestras abuelas echaban mano de lo que solía haber en las despensas de aquellos años, que era pan duro o harina, matanza, ajos y... poco más, de ahí el origen de las migas cuando llueve. Al no poder salir a la calle, pues entre otras cosas no había ni calles.
Pero bueno, a lo que iba, que a mí como al pastor, me gustan en invierno y verano, haga frío o calor, llueva o escampe, el caso es comerlas.
Esas migas blancas y sueltas como la nieve que hace mi mujer, ese manojillo de boquerones, esos pimientos fritos, ese tomatito, esas cebolletas, ese tocinillo, esa longaniza, ese bacalao, esa pedazo copa de vino y a disfrutar que son dos días!
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